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j2018金沙·南方独有的特色汤,冬天要多喝,甘香清燥润肺,煲一锅一滴汤不剩

发布日期:2020-01-11 11:59:35

j2018金沙·南方独有的特色汤,冬天要多喝,甘香清燥润肺,煲一锅一滴汤不剩

j2018金沙,我们当地人特别爱喝汤,一年四季都离不开汤。夏季大多以滋润消暑汤为主,冬季大多以滋补润肺汤为主。冬季的气候干燥,而且进入冬季又有着冬补吃肉的饮食习惯,干燥的气候,外加滋补过度当就容易引起上火,这个时候我们就时候煲一个甘香清润的汤来喝。

这里分享一道南方独有的特色汤,食材搭配也是很具有南方特色的:腊鸭肾菜干骨头汤。秋冬食腊味,这里主要用到的是腊鸭肾,腊鸭肾既好味甘香,又能下火下气的功效,非常适合在干燥的冬日里食用。再搭配上南方人喜爱的菜干、陈皮和猪骨一起煲汤,这样煲出来鲜香甘甜清润,有滋阴健脾、润燥益气的功效。冬天干燥吃它还有清燥润肺的作用。

相对于炒菜,这道汤的做法也是非常简单的,厨房小白一看就会了,至需要将所有食材清洗干净,猪骨焯水,全部扔到砂锅里加水炖煮就可以了,需要的只是耐心的等待即可享用美味。马上要过年了,过年了吃多了上火的东西,不妨煲这道汤来给加入解腻下火。南方独有的特色汤,越是干燥天,这汤越要多喝,甘香清燥润肺,做1大锅,一滴汤不剩,冬天不懂吃太遗憾了。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:猪骨一斤、腊鸭肾2个、菜干适量、陈皮一块、蜜枣一颗、姜片2片、盐少许。

1、菜干放入水里泡软洗净。腊鸭肾,陈皮,蜜枣洗净待用。

2、将洗净的菜干切段待用。

3、猪骨切块洗干净。锅里加入适量清水,将猪骨下锅焯水待用。

4、把猪骨,菜干,腊鸭肾,陈皮,蜜枣和姜片放入砂锅内。

5、加入适量的清水。

6、大火煮开转至小火煮90分钟,下少许盐调味即可。

出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:腊鸭肾菜干骨头汤就做好啦。这道汤的特色就在于鲜香甘甜,用菜干煲汤,还具有菜干的清香,不仅味道鲜美,营养也是很丰富的,冬季气候干燥,这汤气味甘香清润可口,有滋阴健脾、润燥益气的功效,且男女老少皆宜。简单好喝的做法分享给你,如果你也喜欢可以试试哦。

lily美食谈小贴士:

1、煲汤是加入一颗蜜枣,会更汤水增色不少,蜜枣性味甘平,功能益气生津、润肺的作用。

2、腊鸭肾也是属于腊味的一种,冬天煲汤加它有“坠火”下气的功效。

2、最后煲汤加入陈皮也是有很好的增香滋润作用的。另外菜干煲汤还有一个优势就是煲煮长时间也不容易煮烂。

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