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申博138安卓版下载·来陕西耍的童鞋,你把地道的美食都吃遍了么?

发布日期:2020-01-11 14:47:19

申博138安卓版下载·来陕西耍的童鞋,你把地道的美食都吃遍了么?

申博138安卓版下载,陕西,是一个有吃劲有情怀有文艺的青年必去的旅行地之一!不仅仅因为它历史文化内涵丰富、风景迷人,还因为那数不过来的小吃。来陕西耍,没吃过这些东西可怎么行呢?

1、羊肉泡馍——陕西名食总代表

苏轼曾有诗赞美泡馍“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”,可见泡馍的吸引力了。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,吃后回味无穷,牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

还有另一泡馍也很出名——葫芦头泡馍。葫芦头即猪大肠,因猪大肠叫起来不雅致,机智的陕西同胞,就叫它葫芦头(还挺形象的呢)。在陕西,羊肉泡馍是清真的,一般为回民制作出售,而葫芦头泡馍就专门是为汉族准备的啦!

2、肉夹馍——chinese hamburger

外地人首次听到“肉夹馍”都认为是病句,抢购君也是这样认为的呢。其实,这是与古汉语有关,肉夹馍,其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用,引人垂涎。肉夹馍当然引人垂涎,外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,饼酥肉香,爽而不腻!另据外媒报道,汉堡就是起源于陕西肉夹馍,当然,肉夹馍的英文名也是“chinese hamburger”,看来肉夹馍要冲出中国,走向世界了呢!

3、胡辣汤——天然中草药汤

由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤,其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。胡辣汤配肉夹馍,简直绝配!

4、腊汁肉——用腊汁煮出来的肉

腊汁肉是西安驰名的汉族特色小吃, 腊汁肉色红、晶莹光亮,食之肥而不腻,肉瘦无渣,食罢浓香经久不散。肉夹馍中的肉就是腊汁肉,不过当地人最喜欢的是切一块纯纯的肉,当下酒菜,这种形式当然是最好的了!

5、锅盔——像锅盖的烙馍

锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形,直径尺许,厚1寸,重5斤。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。外表斑黄,切口砂白,酥活适口,能久放,便携带。“陕西八大怪”之一:烙馍像锅盖,指的就是锅盔。

6、石子馍——食品中的活化石

石子馍是陕西非常古老的一种汉族风味小吃,因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的,故而得名。它油酥咸香,经久耐放,因此很受西安人的喜爱。它也易于携带,作为出远门、长途旅行所带的食品,已同方便面一样同领风骚。由于它历史悠久,加工方法原始,因而被称为我国食品中的活化石。

7、裤带面——像裤带的面

又称biángbiáng面。抢购君所在地区是以米菜为主的,总是想不通,北方人天天吃面条没个花样换,怎么就吃不烦呢? 其实,陕西,聪明灵巧的婆娘们已经把面食发展到一个很高的境界了。单是一个简单的面条,关中人做出的花样达几十种,棍棍面、片片面、凉面、臊子面、酸汤面、浆水面等等。像裤带,说的是那面做的宽度和长度。

8、臊子面——一口香

臊子面以酸辣著称,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。臊子面对关中地区的人们生活影响很大,无论喜事丧事、逢年过节、老人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子面。在陕西的这些面中,棍棍面最长,臊子面最少,一碗饭只够吃一口,因此有得名:一口香。而男人娶媳妇,大多都是要看这女人的擀面手艺了。

9、凉皮——国民小食

凉皮不多说了,每到夏天,街边小摊,手推车,街头小餐馆,均有凉皮,估计已经蔓延到全国了,已经和沙县小吃一样,成为国民小吃了。要吃到味道正宗的凉皮,还是得来陕西。

10、冰峰——从小就喝它

“冰峰”在西安可谓无人不知、无人不晓,已经有62年历史。从外地回家的当地人总要喝上一瓶“冰峰”,这已经成为一种故乡情结和陕味文化。甜甜的的橘子味,很朴素,但却小时候的味道!

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